Spätburgunder "Vino Diavolo"

Eine exklusive Cuvée vom Weingut Sonnenberg
(Bad Neuenahr)

Die Trauben für den Spätburgunder „Vino Diavolo“ stammen zu 90% aus der Einzellage Neuenahrer Schieferlay (sehr mineralisch) und zu 10% aus der Einzellage Neuenahrer Sonnenberg (fruchtig-voluminös).

Das Mostgewicht lag bei beeindruckenden 97° beziehungsweise 99° Öchsle – also Auslese-Qualität! Im Weinberg verzichtete Marc Linden komplett auf Kunstdünger sowie Insektizide und fuhr die Erntemenge gemäß dem Motto „Qualität statt Quantität“ herunter. Der Ausbau des Weines geschah traditionell in großen Eichenfässern, sowie einigen gebrauchten Barriques. Der „Vino Diavolo“ weist 13% Alkohol und nur 2,2 Gramm Restzucker auf – ist also wirklich durchgegoren.

Mein Journalisten-Kollege Werner Eckert vom SWR beschreibt den Tropfen so: „Himbeernase mit deutlich Holz. Er braucht Luft und entfaltet dann sein kraftvolles Wesen. Kein Blumentopf in nett und lieblich, sondern ein durchaus französischer Burgundertypus mit viel Gerbstoff. Der hat Biss und das macht ihn vor allem zum Essen geeignet. Rehbraten wäre ideal.“

Ich würde hinzufügen: er ist feurig und teuflisch lecker – genau wie ein „Vino Diavolo“ sein muss.

Kontakt

Weingut Sonnenberg
Heerstraße 98 / 53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler
Telefon: 0 26 41 - 67 13 / E-Mail: info@weingut-sonnenberg.de
www.weingut-sonnenberg.de